Zasady gromadzenia i spalania kalorii u człowieka są banalnie proste. Aby organizm funkcjonował, musimy mu dostarczać kalorie, a spalamy je nawet podczas odpoczynku. Jeśli jednak podaż energii jest odrobinę wyższa niż spalanie, wówczas organizm kumuluje energię w postaci tkanki tłuszczowej. Aby zaczął spalać kalorie, musimy go do tego zmotywować ruchem fizycznym. Sama dieta bez aktywności fizycznej sprawi, że choć będziemy przyjmować nieco mniej kalorii niż w czasie “rozpusty”, to w najlepszym razie bilans energetyczny się zrównoważy, czyli będziemy utrzymywać stałą wagę. Dlatego zbilansowana dieta powinna być wspomagana aktywnością fizyczną – po to, by organizm spalał w ciągu doby choć kilkaset kalorii mniej, niż przyjmujemy! Pamiętajmy, że aby zrzucić 1 kg tłuszczy potrzebujemy spalić 7700 kcal! to tyle, co 3-4 dzienne racje żywieniowe osoby dorosłej. Właśnie dlatego sama dieta bez aktywności fizycznej nie przynosi rezultatów – bo spalając ledwie kilkadziesiąt kalorii dziennie będziemy potrzebować wielu tygodni, by obniżyć wagę o zaledwie jeden kilogram!